ПитаниеРецепты

Что такое морской огурец: польза, способы применения, рецепты

Малоизученный суперпродукт! Что мы о нем знаем?

Даже если вы не знаете, что такое морской огурец, большинство азиатских культур признает в нем изысканнейший деликатес! Не стоит путайте его с овощем, ведь морской огурец – животное. Оно живет на дне океана во многих уголках мира, а его наибольшее распространение было замечено в водах Тихого океана.

Как существам без глаз и без мозга может быть трудно завоевать наши сердца и внимание! Но будьте осторожны: это примитивное существо, принадлежащее к иглокожим (Echinodermata), которое наиболее близко связано с морской звездой и морским ежом, играет решающую биологическую роль в морской экосистеме!

Морские огурцы встречаются практически повсюду на просторах наших океанов – от антарктического морского дна до нетронутых тропических рифов. Морские огурцы в основном питаются отмершими растительными микроорганизмами и выделяют азот и фосфор. Их еще называют «пылесосами океанов» или «мусоропроводом на море».

что такое морской огурец, как его готовить, как едят морские огурцы, польза, применение, использование в кулинарии и медицине. похудение, лечение суставов
Морской огурец – настоящая находка с невероятным перечнем целебных свойств.

Эта рециркуляция питательных веществ, а также постоянное поглощение и выделение мелких отложений играют важную роль в (выживании) жизни продуктивных и богатых видами экосистем, таких как коралловые рифы. И это положительно влияет на степень щелочности морской воды – важный барьер против подкисления океанов.

Подавляющее количество форм и видов морских огурцов похожи на переросших червей или гусениц с мягкими трубчатыми телами. Сбором этих животных занимаются дайверы или же их выращивают в специальных фермах. Морской огурец находит применение в кулинарии, традиционной восточной медицине и используется для лечение многих болезней.

Мы расскажем, в чем заключается удивительная польза морского огурца и его неповторимая ценность.

Морской огурец: способы употребления и использования

Во мире насчитывается более 1400 видов морского огурца, как минимум 70 из них сейчас используются в коммерческих целях. В Китае морские огурцы ценились и пользовались большим спросом со времен династии Мин. Фактически, почти 80 % мирового урожая морских огурцов отправляется на переработку в Гонконг, а оттуда – в Китай – обычно в виде сушеных «беш-де-мер». Бизнес на миллиард долларов.

Говорят, что морские огурцы полезны для здоровья и имеют десятки лечебных свойств. Биоактивные соединения, вырабатываемые морским огурцом, традиционные китайские целители используют их в терапии артрита и рака. Фармацевтическое применение препаратов с морским огурцом в настоящее время исследуется во многих проектах учеными планеты.

 Морской огурец сотнями лет применяется как пищевой и лекарственный компонент во многих странах Ближнего Востока и Азии. Доказано, что за ними открыта охота в Тихом океане не менее 170 последних лет. Эти далеко не самые симпатичные и похожие на подводных гусениц животные добавляют во многие блюда как свежими, так и высушенными. В высушенной форме они распространенны больше.

Сухие морские огурцы так же известны под названием трепанг, регидратируются и добавляются в различные супы, тушатся и жарятся. Помимо этого, морские огурцы можно мариновать и даже есть сырыми. Их гладкая текстура и мягкий вкус очень ценятся гурманами. Обычно морской огурец отлично сочетается с мясом, многими другими морепродуктами и специями. Существуют блюда, в которых они соседствуют с зимними дынями, пекинской капустой и грибами шиитаке. Традиционно символ богатства и роскоши, морской огурец обычно подается в особых случаях – на свадьбах, банкетах или праздновании китайского Нового года.

с чем едят и готовят морской огурец, как употребляют, лечение сушеными и свежими морскими огурцами. альтернативная медицина, польза морских огурцов, польза трепанга
На Востоке морской огурец давно оценили и нашли десятки способов приготовить! Успейте попробовать этот полезный деликатес.

Применение в медицине

Морской огурец в традиционной медицине Китая признается целебным и используется в лечении артрита, онкологических заболеваний, эрректильной дисфункции и проблем с мочеиспусканием. Также на Востоке распространены крема, различные настойки и масла, обогащенные экстрактом трепанга. Из него готовят пищевые добавки.

Невероятная питательность морского огурца

Морской огурец – богатый источник полезных нутриентов. Он имеет очень низкую калорийность и жирность, высокое содержание белка и поэтому являются пищей для снижения веса.

Он также содержит множество активных веществ, среди которых и антиоксиданты, которые помогают нам сохранить здоровье и молодость.

Морской огурец – предельно белковый продукт, подавляющее большинство разновидностей которого содержат от 41 до 63% протеина. Если вы добавите источники протеинов в свой рацион, то сможете дольше оставаться сытым, ведь замедлится даже опорожнение желудка.

Так вы сможете меньше есть, стабилизировать уровень глюкозы в крови. Богатые протеинами морские огурцы особенно полезны диабетикам, которым крайне важно контролировать уровень глюкозы крови.

Также диета с высоким содержанием белка способствует укреплению здоровья сердца, снижается артериальное давление, а плотность костей повышается.

Морской огурец – пищевая ценность

Ккал:60
Б:14 грамм
Ж:меньше грамма
Вит А:8%
B2:60%
B3:16%
Са:4%
Mg:4%

Упаковано с полезными нутриентами

Морские огурцы богаты не только белком, но и витаминами, минералами и различными другими полезными для здоровья в целом нутриентами.

Так морской огурец может похвастаться содержанием фенольных и флавоноидных антиоксидантов, способных снизить воспалительные реакции в организме. Рацион, обогащенный этими соединениями, приводит к снижению риска развития многих заболеваний, таких как болезни сердца, нейродегенеративные патологии (болезнь Альцгеймера).

Морской огурец содержит тритерпеновые гликозиды, обладающие противогрибковым, противоопухолевым и иммуностимулирующим эффектами.

Эти морские жители также содержат большое количество хондроитинсульфата, бесценного компонента хрящей и костей человека. Питание, содержащее хондроитинсульфат, полезно при заболеваниях суставов, например, при остеоартрите.

Потенциальная польза здоровью

Морской огурец содержит цитотоксины, которые помогают побороть раковые клетки. Эксперимент in vitro (в пробирке) продемонстрировал, что тритерпеновые дигликозиды, которые взяли из вьетнамских морских огурцов, оказывают токсическое влияние на 5 типов атипичных клеток, к которым относятся клетки рака кожи, груди и простаты.

В другом исследовании было обнаружено, что Ds-эхинозид (одна из разновидностей тритерпена морского огурца) замедляет распространение и увеличение раковых клеток в печени. Эти обнадеживающие результаты нуждаются в дополнительных исследованиях для определения эффективности и безопасности применения морского огурца в онкологии.

Морской огурец + мед

Огурец с медом – средство, используемое в народной медицине. По факту, это просто морской огурец, настоянный на спирте, смешанный затем с медом. Это средство применяется для терапии большого ряда заболеваний. Вы только прочтите перечень полезных свойств морского огурца с медом:

  • тонизирующее действие;
  • повышение иммунитета;
  • дезинтоксикация;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • омоложение клеток;
  • укрепление сосудов, их стенки становятся более эластичными;
  • снижение уровня «плохого» холестерина, глюкозы в крови;
  • нормализация работы щитовидной железы, эндокринной системы;
  • лечение глазных заболеваний;
  • положительное влияние на нервную систему;
  • полезное влияние при лечении ряда гинекологических заболеваний;
  • терапия «мужских» заболеваний мочеполовой системы.

Чем полезны огурцы с медом для женщин?

Благотворно действует омолаживающе, помогает в профилактике большого числа гинекологических заболеваний, как:

  • Воспаления;
  • Онкология;
  • Эрозивные явления;
  • Инфекции.

В своем начальном метаболизме, если регулярно применять этот продукт, возвращается нормальный вес, замедляется старение, кожа молодеет, светлеет, поседение замедляется.

Польза морского огурца для мужчин

Этот препарат помогает бороться с половой дисфункцией, эффективно помогает снять воспаление мочеполовой системы, повысить либидо.

Спортсменам средство поможет лучше восстанавливаться после интенсивных тренировок, предупредить развитие сердечных заболеваний. Работникам на опасных предприятиях и производствах морской огурец с медом будет очень полезен: это средство поможет устранить опасные радионуклеиды, а также сделать организм более устойчивым к воздействию токсинов и ядов.

Противомикробная сила

Исследования в лабораториях показали способность экстракта морского огурца подавлять рост бактерий, таких как S. аureus, E. coli и S. typhi, которые вызывают у человека заболевания. Другое эксперименты продемонстрировали способность морских огурцов препятствовать росту Candida albicans, условно-патогенных дрожжей, которые приводят к развитию кандидоза при снижении иммунитета.

В одном исследовании приняли участие 17 пожилых пациентов с чрезмерным разрастанием этого грибка в полости рта. Группа, принимавшая кисель с экстрактом морского огурца продемонстрировала подавление роста грибка в сравнении с группой, которая не употребляла этот напиток.

Исследование на крысах дало даже более обнадеживающий результат: морской огурец может применяться в борьбе с сепсисом (это опасное для жизни осложнение, при котором вредные бактерии разносятся по всему организму).

Морской огурец полезен сердцу и печени человека

Исследования на животных предоставили результаты: морской огурец улучшает здоровье печени и сердца. Крысы, имеющие высокое кровяное давление, получали экстракт морского огурца. У них было замечено значительное снижение давления в сравнении с теми крысами, которые не употребляли этот препарат.

Другой эксперимент на молодых крысах доказал то, что рацион, содержащий морской огурец, заметно снижает уровень общего холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов.

Также исследование на крысах с пораженной печенью продемонстрировало, что даже разовая доза экстракта морского огурца способна заметно снизить окислительный стресс, замедлить повреждение печени, улучшить работу почек и печени.

В альтернативной медицине морской огурец позиционируется как естественное средство от следующих проблем со здоровьем:

  • Простуды
  • Запора
  • Эрректильной дисфункции
  • Усталости
  • Заболеваний десен
  • Повышенного артериального давления
  • Высокого уровня холестерина
  • Остеоартроза
  • Тендинита

Здоровье десен

Использование зубной пасты с экстрактом морского огурца полезно людям с заболеваниями десен. Для исследования 28 взрослых с хроническим гингивитом или ранними стадиями пародонтоза чистят зубы зубной пастой, обогащенной морскими огурцами, или плацебо (зубную пасту) дважды в день в течение трех месяцев. В конце исследования участники, которые использовали зубную пасту из морского огурца, показали значительно большее улучшение некоторых маркеров здоровья десен (например, образования зубного налета и кровотечения) по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Холестерин

Некоторые исследования на животных показывают, что морской огурец может помочь контролировать уровень холестерина. В опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии в 2002 году исследовании, эксперименты на крысах показали, что морской огурец помогает снизить уровень ЛПНП («плохого») и общего холестерина при повышении уровня ЛПВП («хорошего»).

Хотя авторы исследования предполагают, что морской огурец обещает предотвратить атеросклероз, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние морского огурца на снижение уровня холестерина у людей.

Онкология

Несколько предварительных исследований показывают, что определенные соединения в морском огурце могут бороться с раком.

Например, исследование 2010 года, опубликованное в журнале Pancreas, предполагает, что фронданол-A5P (вещество, полученное из вида морского огурца, называемого Cucumaria frondosa) может помочь предотвратить или лечить рак поджелудочной железы. В ходе испытаний на раковых клетках поджелудочной железы человека авторы исследования обнаружили, что экстракт морского огурца может бороться с раком, вызывая апоптоз (тип запрограммированной гибели клеток, который необходим для остановки пролиферации раковых клеток).

Альтернативы

Если вы ищете естественное лекарство от остеоартрита, вам помогут несколько видов добавок. Эти добавки включают в себя неразлагаемые авокадо / соевые бобы, глюкозамин и кору белой ивы.

Есть доказательства того, что витамин С, масло клюквы и чайного дерева могут быть полезными для защиты от болезней десен.

Морской огурец: какие могут быть побочные эффекты?

Не смотря на то, что морской огурец потребляется во всем мире веками и принимается людьми как относительно безопасный продукт, существуют некоторые возможные риски.

  • Морской огурец обладает антикоагулянтным действием – разжижает кровь. Так что принимающие разжижающие кровь препараты (варфарин и другие) должны остерегаться употребления этих морских жителей, во избежание повышения риска кровотечения.
  • Помимо этого, морские огурцы относятся к семейству животных, что и морские звезды и ежи, поэтому они противопоказаны людям с непереносимостью моллюсков.

Подтверждение целебных свойств морского огурца, обнаруженные в ходе исследований на животных, дают большие надежды, что этот продукт поможет лечить рак, болезни сердца, бактериальные инфекции и человека, но для уточнения его безопасности требуются более детальные исследования, в том числе на людях.

Спрос на морской огурец в мире продолжает расти, что приводит к сокращению его популяции. Морские животные – важный элемент экосистемы морских рифов, на которые сильно влияют стихийные рыболовческие методы.

Чтобы сохранить морской огурец как вид, покупайте этот продукт исключительно выращенным в искусственных водоемах. Поедание видов, рискующих вот-вот исчезнуть – не лучший выход.

Где можно купить морской огурец?

Пищевые добавки с морским огурцом доступны в Интернете и продаются во многих магазинах здорового питания и магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах. Также, некоторые специализирующиеся на азиатских продуктах продуктовые маркеты продают цельные морские огурцы.

Из-за ограниченности исследований еще слишком рано рекомендовать морской огурец в качестве лечения любого заболевания. Также важно отметить, что самолечение какого-либо заболевания и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать его в медицинских целях, первое, что нужно сделать, – это проконсультироваться с лечащим врачом.

Как употреблять морской огурец. Простые рецепты

Есть несколько вариантов приготовления морских огурцов. Сушеный трепанг заранее нужно замачивать в воде. Живой продукт потрошат, промывают и нарезают.

Медовый ликер с морским огурцом

Морепродукты измельчают, перекладывают в миску и сбрызгивают медом в соотношении 2:1. Заготовка огурца под медом должна настаиваться 2,5 месяца. Затем смесь необходимо слить в неглубокий контейнер.

Рецепт настойки морского огурца на спирту

Экстракт морского огурца с медом готовится при помощи смеси спирта, меда и спиртового экстракта в одинаковых пропорциях. Данный рецепт занимает меньше всего времени.

Сухого вещества для этого рецепта должно быть 0,1 кг, а свежего животного – около 2 кг. Сушенный продукт следует залить водой на 24 часа, заьеи слить воду, мелко нарезать, переложить в стеклянную емкость и залить литром водки.

Настойка должна простоять 2-3 недели в прохладном темном месте; нужно регулярно ее взбалтывать.

После выдержки этого времени настой и мед смешивается в пропорциях 1:1. Затем нужно разлить настойку морского огурца по маленьким емкостям (до 50 мл) и герметично закрыть

Морской огурец с медом

Так что же лечит это средство, и как его следует употреблять в зависимости от характера болезни:

  • При поражении слизистых полости рта: полощите рот 3-5 раз в сутки 10%-м раствором спиртовой настойки (на 10 мл препарата – 100 мл воды).
  • Экстракт помогает быстрее заживать гнойным ранам, царапинам, устранять грибковые поражения, прыщи. Его следует использовать для компрессов, применяя трижды в сутки.
  • 10% раствор экстракта помогает в лечении инфицированных ожогов, ран, псориаза, фурункулов, пролежней, маститов.
  • В случае, если кожные поражения уже находятся в запущенном состоянии, следует увеличить концентрацию раствора до 50%. Вместо воды можно применять и облепиховое масло. Помимо компрессов для усиления эффекта рекомендуется принимать препарат морского огурца внутрь (дважды в сутки по 1 ч.л. за полчаса до приема пищи).
  • ЛОР-заболевания (тонзиллит, гайморит): полоскать горло и закапывать нос 10%-м раствором настойки.
  • Лечение импотенции: за 20 минут до приема пищи принимают по 2 ст. л. настойки дважды в сутки.
  • Чтобы замедлить появление седины: после мытья волос следует втирать настойку в кожу головы. Также можно добавлять его в шампуни и маски.

Применение медовой настойки морского огурца как мера профилактики

Чтобы укрепить иммунитет и простудные заболевания наблюдались реже, более быстрого восстановления после болезней, повышения тонуса, активности, быстрого заживления переломов применяется курс лечения настойкой в течение 30 дней. Просто принимайте по 1 ч. л. за полчаса по приема пищи. Далее обязательно прервите курс как минимум на 20 суток.

Могут ли его применять дети?

Детям трепанг применять нельзя как минимум до 15 лет. Это объясняется тем, что пока что этот продукт недостаточно хорошо исследован, тем более на детях. Остерегайтесь рисковать здоровьем неокрепших организмов!

Хранение: вы можете хранить экстракт морского огурца как минимум год. Основные требования – темное и прохладное место. Однако открытый флакон должен использоваться в течение 5 дней, поэтому фасуйте средство по маленьким емкостям.

Какие морской огурец имеет минусы

Перед тем, как начать употреблять препараты морского огурца тщательно изучите все нюансы его применения.

Огурцы с медом противопоказаны при:

  • Беременности, во время кормления грудью
  • При непереносимости меда, моллюсков, морепродуктов
  • Пониженное кровяное давление
  • Возраст (моложе 15)
  • Гипотиреоз
  • Алкоголизм

Выполнив необходимые действия, вы можете использовать средства 30 дней и заметно укрепить свое здоровье и восполнить силы. Морской огурец с медом – одно из лучших лекарств народной медицины, который часто сравнивают с эффектов жень-шеня. Часто его так и зовут – морской жень-шень. Он способствует повышению тонуса организма, укрепляет иммунную систему, повышает регенерирующую способность тканей.

Конечно, продукт обладает удивительными лечебными свойства, но перед его применением необходимо изучить инструкцию по использованию.

Похожие статьи

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button