Питание

Экстракт виноградных косточек (OPC)

Экстракт виноградных косточек и содержащиеся в нем полифенолы OPC долгое время считались настоящим суперпродуктом, который, безусловно, может конкурировать с тем или иным витамином. 

Но можно ли выполнить обещания для нашего здоровья при ближайшем рассмотрении? Действительно ли имеет смысл принимать капсулы с полифенолами OPC в качестве пищевой добавки?

 И если да, то чем в итоге может помочь экстракт виноградных косточек? На основе научных исследований эта статья направлена ​​на то, чтобы более подробно изучить положительные и побочные эффекты, которые может иметь OPC.

Экстракт виноградных косточек (OPC) – дозировка, эффект и возникновение

Пищевые добавки играют все более важную роль на фоне растущих требований к здоровому питанию и защите от серьезных заболеваний. В связи с экстрактом виноградных косточек термин OPC появляется снова и снова.

За ним стоят олигомерные проантоцианидины – вторичные растительные вещества, содержащиеся во многих растениях. В центре исследований находятся OPC, поскольку они оказывают:

  • Антиоксидантное
  • Противовоспалительное
  • Антиканцерогенное действие

Между тем авторы предполагают, что OPC также может оказывать положительное влияние на наш организм в отношении сердечно-сосудистых заболеваний и иметь антимикробный эффект.

Из-за этих эффектов OPC также находятся в центре внимания в области пищевых добавок. Могут ли обещания поставщиков продуктов, содержащих ОРС, быть подтверждены научными исследованиями?

Что такое полифенолы OPC?

Впервые наука узнала об OPC в конце 1940-х годов. Между тем, фитохимические вещества являются предметом интенсивных исследований из-за различных воздействий на наш организм, наблюдаемых с помощью полифенолов OPC.

OPC известны под разными синонимами. К ним относятся:

  • Олигомерные процианидины
  • Проантоцианидин
  • Процианидин
  • Процианидольные олигомеры (PCO)
  • Лейкоантоцианины.

Термин «конденсированные танины» также широко используется в англоязычной литературе. Биохимически OPC классифицируются как флавоноиды, то есть вторичные растительные вещества. Основная структура флавоноидов (и, следовательно, OPC) состоит из двух фенильных колец и одного гетероциклического кольца.

Как правило, ОРС представляют собой ди- или тримеры катехинов. Последние являются производными хромана и имеют несколько изоформ. Основным строительным блоком соединений является флаван-3-ол – производное флавана.

Это звено флаван-3-ола действует как мономер при образовании OPC, из которых посредством полимеризации образуются ди- и тримеры (а также другие олигомеры и полимеры более высокого качества).

Обзор некоторых олигомерных проантоцианидинов и их мономеров

OPCМономерФормула мономера
ПрогибуртинидинГибуртинидолC15H14O4
ПроробинетидинРобинетинидол  C15H14O6
ПропеларгонидинАфзелечин  C15H14O5
ПродельфинидинГаллокатехол  C15H14O7

Выделение и описание OPC восходит к французскому химику Жаку Маскелье, который опубликовал свою работу в 1948 году. Это открытие заложило основу для дальнейших исследований положительного воздействия растений.

OPC теперь можно получить промышленным способом. На основе работ Маскелье впоследствии были созданы лекарственные травяные средства, которые, в том числе, получают из сосны и винограда.

В последние годы на фоне все более интенсивных исследований ученые открывают все больше и больше новых проантоцианидинов в растениях. Например, исследователям из Германии впервые удалось выделить различные проантоцианидиновые соединения – например, процианидин B3 и B4 – из Myrothamnus flabellifolia, произрастающего в Африке.

Эффект от OPC с первого взгляда

Обсуждаются различные положительные эффекты проантоцианидинов в биологии и медицине. Сердечно-сосудистое действие соединений было обнаружено относительно рано. В то же время проантоцианидины также находятся в центре внимания из-за их влияния на опухолевые заболевания или антимикробные аспекты.

В то же время считается, что органические соединения обладают сильным антиоксидантным действием против свободных радикалов, что ставит в тень тот или иной витамин.

Исследовательские группы все чаще изучают положительное влияние OPC на различные заболевания, такие как:

  • Болезнь почек
  • ВИЧ-инфекции
  • Инсулинорезистентность / диабет
  • Замедление старения
  • Когнитивные нарушения и др.

На фоне антимикробного / противовоспалительного действия исследования проантоцианидинов также играют роль в офтальмологии, лечении бактериальных инфекционных заболеваний или воспалений (таких как панкреатит). Между тем, даже ведутся исследования о положительном влиянии OPC на интоксикацию.

Происхождение OPC и где еще они содержатся

OPC в первую очередь связаны с виноградом или экстрактом виноградных косточек. Кроме того, различные авторы смогли обнаружить растительные вещества в винах – с высокими уровнями в Пино Нуар или Сира.

Такой упор на вино и виноград игнорирует разнообразие различных источников олигомерных проантоцианидинов. Вторичные растительные вещества содержатся во многих видах растений. Исследования показывают, что концентрация OPC в отдельных частях растений различна.

В последние годы исследовательские группы использовали OPC из таких растений:

  • Клюква
  • Яблоки
  • Райграс
  • Festuca arundinacea
  • Какао (Theobroma cacao)
  • Лесные орехи
  • Рис

Концентрации и пропорции отдельных OPC варьируются. На основе исследований морского леща (Ephedra sinica) исследователи из Японии смогли обнаружить различные проантоцианидины, такие как ди- и тримеры продельфинидина или димеры эпигаллокатехина.

Используя эфедру sinica, группе ученых из Китая удалось выделить 12 проантоцианидинов А-типа (5 димеров, 2 тримеров и 5 тетрамеров), из которых впервые удалось выделить тетрамеры галлокатехина. Выделенные исследователями проантоцианидины показали антимикробный эффект в лабораторных исследованиях.

В бруснике и клюкве – согласно результатам различных исследовательских проектов – проантоцианидины составляют самую высокую долю фенольных компонентов – до 70 процентов. Среди прочего,

авторы смогли продемонстрировать положительное влияние на перекисное окисление липидов содержащегося в нем OPC. Кроме того, различные проантоцианидины обладали противомикробным действием, в том числе против Staphylococcus aureus.

Как можно сегодня принимать OPC?

Будь то экстракт виноградных косточек или из других продуктов – сегодня существует множество пищевых добавок, основанных на OPC. Препараты предлагаются в виде капсул, и производители рекомендуют принимать по 1-2 капсулы в день во время еды. Часто указываются разные количества:

  • Капсулы могут содержать от 150 до 600 мг OPC.
  • Иногда в капсуле содержится еще и витамин С.

Сегодня не редкость, что капсулы с OPC предлагаются в сочетании с витамином С. Пострадавшим лучше всего уточнить у своего врача, есть ли смысл добавлять в OPC пищевые добавки.

Современные исследования про экстракт виноградных косточек и компоненты, которые он содержит в терапевтических вопросах, в настоящее время можно назвать многообещающими.

Экстракт виноградных косточек (OPC): потребление и дозировка

Экстракт виноградных косточек

Научные группы занимаются проантоцианидинами по различным вопросам. Биодоступность полифенольных соединений является одной из проблем оценки положительного воздействия на здоровье.

Эффекты, доказанные в лабораторных исследованиях (in vitro), могут быть перенесены на практику лишь в ограниченной степени, поскольку абсорбционная способность организма (in vivo) определяется различными факторами.

В первом описании проантоцианидинов авторы рассматривают их влияние на различные биологические процессы. Тем временем некоторые ученые задаются вопросом, в какой степени соединения вообще могут всасываться.

Мета-исследование абсорбционной способности различных полифенолов показало, что проантоцианидины абсорбируются в значительно меньшей степени, чем изофлавоны или катехины.

Исследователи видят в структуре проантоцианидинов причину низкого потенциала абсорбции. Полимеризация флаван-3-олов создает соединения с высокой молекулярной массой, которые не разрушаются после употребления и не легко абсорбируются стенкой тонкой кишки. Абсорбционная способность напрямую связана со степенью полимеризации.

Но: Исследования показывают, что происходит микробное расщепление соединения через кишечную флору. Это создает, среди прочего, фенольные кислоты и нефенольные метаболиты. Продукты расщепления проантоцианидинов были продемонстрированы в экспериментах на животных в моче, что говорит в пользу их всасывания.

Результаты, подтвержденные тестами in vivo на людях

Исследование, проведенное во Франции, показывает, что после употребления шоколада (с проантоцианидинами и мономерами катехина) концентрация полифенолитических фенольных кислот в моче заметно увеличивается.

Из-за низкой биодоступности олигомерных / полимерных проантоцианидинов и их расщепления кишечной флорой необходимы дальнейшие исследования в отношении влияния метаболитов. Пока нет подробных результатов исследований по этому поводу.

Некоторые авторы теперь предполагают, что на эффект проантоцианидинов и некоторых полифенолов также влияют фенольные кислоты и нефенольные метаболиты.

На основании представленных фактов нельзя дать никаких рекомендаций относительно клинически эффективных дозировок. Особенно для проантоцианидинов со степенью полимеризации более 6 проницаемость (проницаемость) мембран значительно снижается. Мембранный транспорт ди- и тримеров между ФОС вполне возможен.

Нет соответствующих результатов исследований в отношении каких-либо побочных эффектов, которые могут возникнуть, или дозы, при которой OPC являются токсичными.

Несколько исследовательских групп исследовали вопрос о токсическом повреждении, вызванном OPC или экстрактом виноградных косточек. Исследования пришли к выводу, что соединения и экстракты, такие как экстракт виноградных косточек, в целом безвредны.

Предел NOAEL – в зависимости от исследования – составлял от 1,5 до 2 граммов на килограмм веса в день. Даже потребление до 4 граммов на килограмм веса тела не вызывало острого отравления в экспериментах на животных.

В результате сегодня количество пищевых добавок с капсулами от 150 до 600 мг OPC ниже установленного предела. Однако вместе с диетой в отдельных случаях может возникнуть очень высокая дозировка.

Экстракт виноградных косточек (OPC) и наше здоровье: обзор исследований

С момента первого выделения OPC Маскелье биология и медицина интенсивно занимались проантоцианидинами, такими как экстракт виноградных косточек.

В ходе различных исследований выяснилось, что вещества растений вмешиваются в различные процессы и оказывают положительное воздействие.

Было показано, что OPC эффективны против различных дегенеративных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые дисфункции или воспаления. Проантоцианидины также действуют как поглотители радикалов, а это означает, что OPC может устойчиво снижать окислительный стресс на клетках.

С увеличением объема результатов исследований расширяются и возможные области применения проантоцианидинов. Например, некоторые авторы указывают на антитоксический эффект OPC, который также был продемонстрирован in vivo.

OPC и сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания – одна из самых серьезных проблем, стоящих перед современным здравоохранением. Сердечные приступы или инсульты часто возникают из-за высокого кровяного давления, окклюзионных заболеваний или тромбоза.

В течение некоторого времени интерес к OPC также был сосредоточен на кардиозащитном эффекте соединений. Одной из возможных причин этого эффекта является антиоксидантный потенциал проантоцианидинов. В то же время различные исследования показывают, что OPC положительно влияют на факторы проапоптоза.

  • OPC ослабляют последствия повреждения сердца

Механические силы, действующие на тело, могут повредить внутренние органы и нарушить их функции. Группа исследователей из Китая исследовала влияние OPC (на основе экстракта виноградных косточек) в экспериментах на животных на механическое повреждение сердца.

По сравнению с контрольной группой индекс апоптоза клеток сердечной мышцы и окислительный стресс снизились. Параллельно с этим OPC оказал положительное влияние на продукцию TNF-α моноцитами и уровень TNF-α в сыворотке.

Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему также можно получить из других исследований. В рамках исследования итальянские ученые изучили влияние OPC на реперфузионные повреждения и пришли к положительному выводу. В то же время в исследовании была отмечена функция ФОС как уловителей опасных свободных радикалов.

  • Как проантоцианидины влияют на кровеносные сосуды?

Многие люди испытывают повышенное кровяное давление. Длительное отсутствие симптомов заболевания проблематично. Гипертония часто является причиной других заболеваний, например, болезней кровеносных сосудов.

Давно известно, что красное вино – по сравнению с другими алкогольными напитками – также содержит некоторые важные для здоровья соединения (в положительном смысле). Авторы считают, что проантоцианидины частично ответственны за действие красного вина.

OPC влияют не только на здоровье сердца. В ходе исследований in vivo авторы смогли показать, что поглощение проантоцианидинов приводит к снижению артериального давления.

OPC также проявляет некоторые другие положительные сосудистые эффекты – среди прочего, в сочетании с другими соединениями.

Например, проведенные в прошлом исследования показали, что проантоцианидины в сочетании с полиникотинатом хрома вносят значительный вклад в снижение уровня ЛПНП, что делает экстракт виноградных косточек потенциальным лекарством против артериосклероза.

Проантоцианидины могут влиять на них и другими способами. В ходе исследования in vivo / in vitro индийские исследователи пришли к выводу, что OPC положительно влияет на дифференцировку моноцитов, которая способствует артериосклерозу.

Антимикробные эффекты масла виноградных косточек

В последние годы выделение и исследования растительных соединений достигли значительного прогресса. Фитонутриенты выходят на первый план из-за их антиоксидантного действия и положительного воздействия на воспаление.

Медицина и биология также занимались ФПК на фоне антимикробного эффекта. Здесь можно наблюдать не только положительный антибактериальный эффект.

OPC также обладают потенциалом в отношении вирусных патогенов, например, в отношении вируса HI человека. В египетском исследовании димеры OPC (процианидин B2 и проантоцианидин A2), выделенные из видов боярышника, и тример OPC процианидин C1 показали активность против вируса HI в лабораторных испытаниях.

  • ОРС подавляют биопленки Candida albicans.

Инфекции, вызываемые Candida albicans, регулярно приводят к заболеваниям урогенитального тракта. С этим связаны значительные расходы для систем здравоохранения и бремя для пострадавших. Кандидоз лечится так называемыми антимикотиками. Образование биопленок проблематично.

Исследовательская группа из Альбукерке / США изучала действие проантоцианидинов, извлеченных из клюквенного сока, на C. albicans и биопленки в лаборатории, демонстрируя ингибирующий эффект в зависимости от дозы, используемой in vitro.

OPC также снижает способность биопленок прилипать к различным материалам. Дополнительное введение железа отрицательно сказалось на эффекте OPC. Причиной этого ученые считают образование хелатов Fe.

  • Экстракт виноградных косточек и листьев черники и подавляют вирус гепатита С.

Вирусные заболевания печени широко распространены во всем мире и представляют опасность для здоровья. Вирусная инфекция, обычно известная как гепатит, вызывает воспаление. В то время как гепатиты А и В обычно проходят после острой стадии, гепатит С может перейти в хроническую форму.

Проблема заключается в этой форме вирусной инфекции из-за того, что гепатит С может проложить путь к циррозу и / или опухолям печени.

Группа исследователей из Японии показала в исследовании проантоцианидинов, полученных из листьев черники, что соединения вмешиваться в процесс экспрессии вирусной РНК и тем самым нарушать репродуктивный процесс. Результаты подтверждены исследованиями из Тайваня.

Используемый здесь экстракт виноградных косточек также положительно влиял на воспалительный процесс и подавлял высвобождение различных воспалительных факторов, таких как интерлейкины или фактор некроза опухоли TNF-α.

OPC защищает от повреждения тканей, вызванного отравлением

Широкая эффективность проантоцианидинов в лабораторных исследованиях теперь известна медицине и биологии. Интересен не только антимикробный или химиопротекторный эффект в отношении опухолевых заболеваний.

Тем временем исследовательские группы также изучают вопрос о том, насколько эффективную защиту ячеек можно установить с помощью OPC. Американские исследователи изучили экстракт виноградных косточек и заметили его эффективность при:

  • Ацетаминофен (парацетамол) вызвал отравление почек
  • Амиодарон (антиаритмический) токсичность для клеток легких
  • Кардиотоксичность, вызванная доксорубицином (антрациклином)

Были исследованы в экспериментах на животных. В контрольной группе без GSPE было значительное повреждение тканей. В группе с токсином GSPE + повреждение тканей было обнаружено не только в значительно меньшей степени.

В некоторых случаях даже была заметна полная ремиссия. OPC, содержащийся в экстракте виноградных косточек, был способен успешно ингибировать апоптоз и некроз, вызванный лекарствами, в экспериментах на животных.

В дальнейших исследованиях может быть продемонстрирован защитный эффект против других органотоксичных соединений, таких как хлорид кадмия и диметилнитрозамин. Защитный эффект OPC против побочных эффектов лекарств также можно проследить для других активных ингредиентов в исследованиях.

Исследования показали кардиозащитное действие на изопреналин / изопротеренол, бронхиальный расширитель, запатентованный в 1943 году.

  • OPCs защищают почки от гипертонии, вызванной DOCA.

Тканевые и органозащитные эффекты также были продемонстрированы исследовательскими группами для OPC в сочетании с другими соединениями. Известно, например, что ацетат дезоксикортикостерона (ДОКА) приводит к развитию гипертонии у крыс и в соответствующих дозах к поражению почек.

Добавляя OPC к экстракту виноградных косточек, китайские ученые наблюдали значительно меньшее повреждение почек в экспериментах на животных.

  • Проантоцианидины защищают от повреждений, вызванных кадмием.

Кадмий – один из тяжелых металлов, абсорбция которого в организме является проблемой для здоровья по нескольким причинам. Металл может повредить почки и повлиять на то, как кальций попадает в кости. Кадмий также усиливает окислительный стресс и, в более высоких дозах, приводит к появлению симптомов интоксикации.

На фоне его антиоксидантных свойств и его функции против свободных радикалов, исследования посвящены влиянию ФОС на кадмий.

Эксперименты на животных показали, что экстракт виноградных косточек способен подавлять разрушающий мембрану потенциал кадмия и его воспалительное (провоспалительное) действие на здоровье сердца.

Другие авторы пришли к выводу в экспериментах на животных, что OPC в сочетании с кадмием также оказывают положительное влияние на возможное повреждение почек и улучшают состояние эритроцитов и лимфоцитов под влиянием окислительного стресса.

OPC и рак

Антиоксидантное и противомикробное действие проантоцианидинов неоднократно описывалось в научной литературе. В последние годы медицина все больше осознает потенциал растительных веществ для исследования рака – как с точки зрения профилактики, так и с точки зрения лечения.

Исследования показали, что OPC вносят вклад в апоптоз опухолевых клеток за счет своего влияния на потенциал митохондриальной мембраны.

В то же время проантоцианидины влияют на сигнальные пути рака, например плоскоклеточного рака. Между тем, авторы рассматривают OPC как интересную химиопротекторную альтернативу для профилактики опухолей и в исследованиях обнаружили доказательства того,

что экстракт виноградных косточек (основной поставщик OPC) может положительно влиять на побочные эффекты химиотерапии.

  • Экстракт виноградных косточек подавляет рост опухолей

Раковые заболевания, то есть злокачественное (злокачественное) разрастание тканей, часто обнаруживаются поздно. Рак толстой кишки – одно из тех заболеваний, которое часто обнаруживается случайно или на поздних стадиях, когда появляются симптомы.

Колоректальный рак составляет значительную часть заболевания, но обычно развивается медленно. Поэтому ученые ищут способы повлиять на опухоли на ранней стадии.

Химиопротекторные вещества все чаще выходят на первый план. Для OPC, содержащегося в экстракте виноградных косточек (GSE), давно известен антиканцерогенный эффект.

Ученые исследовали эффекты проантоцианидинов в экспериментах на животных. Для этого у мышей вызывали опухоли азоксиметаном.

Результат: по сравнению с контрольной группой развитие опухоли. Американские исследователи винят в этом влиянии экстракта (или ингредиентов) воспалительные факторы, рост опухолевых клеток и апоптоз.

Основываясь на этих результатах, авторы предполагают, что экстракт виноградных косточек обладает химиозащитным потенциалом в отношении рака кишечника.

  • OPC (экстракт виноградных косточек )подавляют образование метастазов.

Метастазирование представляет собой особый риск рака. Через образование дочерних опухолей опухолевые заболевания достигают других внутренних органов, таких как легкие, печень и лимфатические узлы.

Одним из исследовательских подходов является использование химиопротективных веществ для предотвращения образования метастазов. Используя линию клеток рака молочной железы, полученную от мышей, исследователи из США смогли показать,

что OPC, полученные из косточек винограда, не только положительно влияют на запрограммированную гибель клеток. Проантоцианидины также влияли на рост клеток и метастазирование. Результаты показывают, что значение OPC как химиопротекторного вещества может возрасти.

  • Проантоцианидины подавляют клетки рака легких

Рак легких играет важную роль в глобальном масштабе с точки зрения смертности от опухолей. В этом контексте на первый план выходит вариант немелкоклеточной опухоли.

Известно, что OPC влияет на различные процессы, касающиеся роста раковых клеток, апоптоза и метастазирования.

В лабораторных условиях этот эффект также может передаваться на клеточные линии немелкоклеточных опухолей легких. Американские исследователи использовали экстракт виноградных косточек в своем исследовании.

В лабораторных тестах OPC привел к повышенной экспрессии проапоптотических белков и к подавлению белковых соединений, которые ингибируют гибель клеток. В то же время можно было продемонстрировать влияние на потенциал митохондриальной мембраны.

Снижение роста опухолевых клеток также может быть продемонстрировано в экспериментах на животных. В другом исследовании ученые смогли наблюдать антиангиогенные эффекты OPC – испытуемые принимали экстракт виноградных косточек и у них наблюдалось ингибирование образования новых кровеносных сосудов.

  • OPC и риск рака кожи

Каждый год в мире диагностируются злокачественные новообразования кожи – в форме меланомы или так называемого белого рака кожи.

Из-за образования метастазов особенно опасна злокачественная меланома. Основная причина развития этого заболевания – воздействие солнечного света.

Современные исследовательские подходы направлены на профилактику с помощью диеты. Согласно различным исследованиям, экстракт виноградных косточек снижает вероятность развития рака кожи.

За это ответственны различные факторы, в том числе снижение окислительного стресса, вызванного УФ-светом, и ингибирование иммуносупрессивного эффекта УФ-излучения.

  • Экстракт виноградных косточек снижает побочные эффекты противораковых препаратов

При лечении опухолевых заболеваний цитостатики используются для контроля и подавления раковых клеток. Их использование часто ограничивается серьезными побочными эффектами.

Одним из таких представителей является доксорубицин. Являясь производным антрациклина, антибиотик, полученный из видов Streptomyces, помимо прочего, нефротоксичен и кардиотоксичен.

Тунисские исследователи исследовали кожура винограда и экстракт виноградных косточек оказывает действие на побочные эффекты доксорубицина и обнаружили признаки положительного воздействия.

Другая исследовательская группа из Египта изучала кардиозащитную способность OPC в связи с доксорубицином у самцов крыс Sprague Dawley. Проантоцианидины значительно снизили биохимические изменения, вызванные активным ингредиентом доксорубицина в экспериментах на животных.

Читайте также: Масло черного тмина

Похожие статьи

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button