Красота и УходПитание

Миндальное молоко: польза и вред, способы применения

Преимущества растительного молока и особенности его применения

Узнайте, чем полезно миндальное молоко, что оно содержит и подходит ли его состав детям. Рецепты приготовления растительного молока. Калорийность и вред миндального молока.

В последние годы в продуктовых магазинах и кафе по всему миру медленно начали появляться интересные и всевозможные разновидности молока. Даже если вы цените вкус коровьего молока, растительные и безлактозные варианты могут лучше соответствовать вашим диетическим потребностям.

Если вы рассматриваете возможность перехода на миндальное молоко, но все еще есть несколько вопросов к нему (то есть, польза для здоровья, сравнение его с обычным молоком, какие есть способы его использования, можно ли его пить детям), вам помогут некоторые советы непосредственно от диетологов.

Содержание

Что такое миндальное молоко?

польза миндального молока. как его применять, что можно готовить с миндальным молоком

Миндальное молоко – растительное альтернатива коровьему молоку. Подобно овсяного, конопляного или молока с макадамии, оно изготавливается путем смешивания миндаля и воды между собой и процеживания. Напиток может иметь такой вкус, как привычное молоко, но его консистенция достаточно похожа на оригинал, чтобы сделать его эффективным заменителем без лактозы.

Если вы достаточно терпеливы, чтобы замочить миндаль на ночь и приготовить собственное миндальное молоко дома – это сделать достаточно просто. В противном случае вы можете приобрести растительное молоко распространенных брендов в продуктовом магазине.

Польза миндального молока

В последние годы миндальное молоко стало трендом, особенно среди веганов. Помимо того, что его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы, миндальное молоко также имеет калорийность на 50% ниже, чем коровье, что делает его подходящим для тех, кто сидит на диете.

Один стакан миндального молока содержит всего 39 калорий. Это только половина калорий, содержащихся в коровьем обезжиренном молоке. Следовательно, миндальное молоко полезно для похудения.

Кроме того, миндальное молоко не содержит холестерина и насыщенных жиров. В нем также мало натрия и много полезных жиров, что помогает предотвратить высокое кровяное давление и сердечные заболевания.

Миндальное молоко изготавливается преимущественно из воды, и в минимально обработанной и не подслащенной форме оно может быть очень полезным для худеющих. Но, по словам диетологов, польза этого продукта варьируется в зависимости от ваших личных диетических и пищевых потребностей.

Если вы хотите контролировать вес, миндальное молоко может стать хорошей альтернативой. Несладкое миндальное молоко содержит меньше калорий на порцию, чем традиционное обезжиренное коровье молоко. Только не забудьте обратить внимание на добавление сахара и консервантов.

Если вы не переносите лактозу или придерживаетесь растительной диеты, миндальное молоко – отличный вариант, который нужно иметь в виду. А из-за низкого содержания углеводов это молоко также поможет удерживать вас в состоянии кетоза, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Питательность миндального молока

  • Калории: 36.6
  • Жиры: 2,68 г
  • Натрий: 173 мг
  • Углеводы: 1,42 г
  • Сахар: 0 г.
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 1,44 г
  • Кальций: 481 мг

Эти показатели пищевой ценности и питательности напитка соответствуют 1 стакану несладкого молока из миндаля по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).

В своем естественном состоянии миндальное молоко содержит меньше белка, кальция и витамина D, чем в коровьем. В одном стакане миндального молока содержится всего 1 грамм белка, а в коровьем – 8 граммов протеинов. Между тем, содержание кальция в миндальном молоке составляет всего 2 миллиграмма, а в коровьем – 300 миллиграммов.

Однако в настоящее время существует многофирм миндального молока, обогащенного такими питательными веществами, как кальций и витамин D, поэтому оно считается достаточно подходящим, чтобы заменить оригинальное. Если миндальное молоко имеет много преимуществ для взрослых, то можно ли его употреблять детям и младенцам?

Польза миндального молока для детей и младенцев

польза и вред миндального молока для детей и младенцев. рецепты  с миндальным молоком, сколько можно хранить, как готовить. рецепты маски для кожи с миндальным молоком, пилинг для кожи, домашняя косметика своими руками из миндального молока.

Ответ: да, детям миндальное молоко можно! Оно также может быть альтернативой для детей, которые не могут переносить лактозу или казеин. Кроме того, миндальное молоко – отличный источник витамина Е. Этот витамин играет важную роль в поддержании здоровья глаз и кожи, питании сердца и защите клеток организма от повреждения свободными радикалами.

Витамин Е также может укреплять иммунную систему, чтобы организм вашего малыша мог бороться с бактериями и вирусами, вызывающими болезни. Миндальное молоко, обогащенное витамином D и кальцием, также полезно для поддержки роста костей и зубов вашего малыша.

Но если вы хотите дать своему малышу миндальное молоко, настоятельно рекомендуется подождать, пока ему не исполнится 1 год. Специалисты не рекомендуют давать младенцам какое-либо молоко, кроме грудного.

Хотя миндальное молоко полезно для здоровья, оно не может заменить преимущества грудного, поскольку его питательная ценность не такая полноценная, как в материнском. Как упоминалось ранее, содержание белка в миндальном молоке также низкое, поэтому его недостаточно для удовлетворения повседневных потребностей вашего малыша.

Одна не менее важная вещь: мамам нужно избирательно подходить к выбору миндального молока, которое будет потреблять ваш ребенок. Убедитесь, что выбранный продукт не содержит искусственных консервантов, вредных для здоровья вашего ребенка.

Кроме того, вам также рекомендуется выбирать миндальное молоко без добавления искусственных подсластителей, чтобы дети не страдали ожирением или неохотно потребляли грудное молоко.

Всеми теми же качествами объясняется и польза миндального молока для женщин, особенно кормящих.

Как сравнить пользу миндального молока с коровьим и другими видами молока?

Одним из основных отличий между миндальным молоком и коровьим есть, конечно, содержание лактозы. Для тех, кто имеет повышенную чувствительность к ней или придерживается безмолочной диеты, миндальное молоко является питательной альтернативой.

Коровье молоко является лучшим источником белка (около 8 граммов на стакан), тогда как миндальное обеспечивает лишь около 1 грамма. Однако существует множество других способов добавить протеины в свой рацион.

Коровье молоко, как правило, содержит более широкий диапазон витаминов и минералов, однако некоторые марки миндального молока добавляют кальций и витамин D в количествах, подобных тем, что содержатся в коровьем молоке. Если кто зависит от конкретно этих питательных веществ, обогащенное миндальное молоко будет ему столь же полезным.

Миндальное молоко относительно похоже на другие растительные аналогичные напитки. За исключением соевого и горохового молока, в которых больше белка. Если у вас аллергия на древесные орехи, овсяное молоко может быть лучшей альтернативой.

Какие преимущества имеет миндальное молоко?

Миндальное молоко невероятно увлажняет, поскольку оно изготовлено преимущественно из воды и безопасно для тех, кто страдает аллергией на молочные продукты или имеет непереносимость лактозы.

“По сравнению с остальным молоком на растительной основе, миндальное является хорошим источником витаминов, особенно витамина Е”, – говорится в одном исследовании. Несладкое миндальное молоко также имеет низкую калорийность, содержит мало сахара и много кальция.

Ярош говорит, что он немного ореховый вкус, который может хорошо подходить к граноле и крупам, но приглушенный настолько, чтобы не влиять на вкус хлебобулочных изделий.

Как приготовить миндальное молоко самому

Приготовление миндального молока в домашних условиях достаточно просто и является прекрасным способом убедиться, что в вашем напитке не будет вредных примесей. Если вы недостаточно терпеливы, чтобы дождаться набухания миндаля, ниже приводим простой рецепт без этапа замачивания, который дает вкус подобен оригиналу.

Рецепт «ленивого» миндального молока

Этот рецепт предполагает использование миндального масла вместо настоящего миндаля (и благодаря этому вы получаете еще больше витамина Е, который так любит наша кожа!).

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки миндального масла на выбор
  • 2 стакана воды
  • Щепотка соли

Приготовление

Добавьте все ингредиенты в блендер (с подсластителем, если хотите его использовать). Смешайте до максимально однородной массы. Из этого количества ингредиентов получается 2 стакана молока, его можно хранить в холодильнике в течение недели.

Рецепт миндального молока с замачиванием

А этот домашний рецепт миндального молока от Эбигейл Хопкинс доказывает, что вы можете приготовить миндальное молоко только из миндаля, воды и подсластителя (это может быть мед, еритрол, стевия, финики) на ваш выбор.

Ингредиенты

  • 1 стакан миндаля
  • 4 стакана воды

По желанию:

  • 3 финика без косточек – для подслащивания
  • ¼ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

1. Замочите миндаль в воде на 8-12 часов. Слейте воду, промойте под струей пресной холодной воды и очистите орешки от шкурки.

Для этого вы должны держать их погруженными в емкость с водой всю ночь или, может быть, 2 дня. Помните, что замачивая миндаль 2 дня, нельзя хранить его в холодильнике. Чем дольше вы замачиваете миндаль, тем больше вы получаете готового напитка. 

2. Смешивайте миндаль с водой блендером примерно 1 минуту или до однородности (добавьте финики, если вы их используете).

3. Над большой миской процедите мякоть, используя марлю.

4. Необязательно: добавьте экстракт корицы и ванили, взбейте до соединения ингредиентов.

5. Вы можете хранить такое молоко в холодильнике до 4 дней.

Чем большее количество миндаля в чашке, тем насыщеннее получится ваше молоко. Поэтому если вы ищете менее водянистый вкус, экспериментируйте с добавлением большего количества миндаля.

Как можно использовать миндальное молоко?

Миндальное молоко имеет ровный и мягкий вкус. Это делает его универсальной альтернативой обычному молоку. Вы можете использовать его как равноценную замену (1: 1) в большинстве рецептов.

Оно прекрасно подходит для использования в кофейных напитках, как коктейль или для приготовления овса или гречки методом замачивания на ночь или как заменитель коровьего молока при приготовлении хлебобулочных изделий, соусов и других рецептах. Оно также хорошо сочетается в пудингах с чиа с овсяными хлопьями.

Польза миндального молока для кожи

польза миндального молока для кожи и волос, рецепты масок, скрабов для лица, домашний спа, уход за кожей тела

Миндальное молоко имеет бесспорную репутацию полезного ингредиента для питания кожи. Оно насыщает кожу витамином Е и другими необходимыми питательными веществами.

Ингредиенты миндального молока содержат все необходимые минералы и белки, которые необходимы для здоровья кожи. Независимо от того, пьете ли вы его или используете каким-либо другим способом, польза миндального молока остается актуальной для ухода за кожей (и волосами).

Чем полезно миндальное молоко для упругости кожи тела?

Дело в том, что в миндале содержится большое количество олеиновой кислоты, которая в свою очередь легко проникает в эпидермис кожи и оказывает успокаивающее и укрепляющее действие.

Например, миндальное молоко используется для массажа, так как оно служит идеальным базовым средством. Хотите узнать, в чем польза миндального молока для кожи? Вот некоторые факты, которые побудят вас включить этот удивительный ингредиент в свой рацион и косметологические рутины.

6 преимуществ миндального молока для кожи

1. Антивозрастной эффект

Миндальное молоко – отличный ингредиент, который помогает от преждевременного старения кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в миндальном молоке, в сочетании с витамином С, помогают уменьшить появление первых признаков старения кожи.

Помимо борьбы с признаками старения, вы также можете воспользоваться полезными свойствами миндального молока, чтобы минимизировать другие проблемы с кожей.

Как использовать миндальное молоко против старения кожи:

Сначала смешайте немного миндального молока с одним яичным белком и лимонным соком. Когда у вас получится однородная смесь, нанесите ее на лицо. Оставьте на 30 минут, а затем умойтесь чистой водой.

Конечный результат вас порадует: кожа будет выглядеть успокаивающей и подойдет вашей коже с необходимыми преимуществами.

2. Миндальное молоко против прыщей

К сожалению, акне и угри – распространенная проблема, с которой приходится сталкиваться большинству людей. Они часто возникают у молодых людей, но и у взрослых случается такая проблема. Поэтому мы все вместе всегда ищем лучшее и долговременное решение, которое может максимально облегчить или вылечить сыпь.

Для лечения прыщей эффективно используется миндальное молоко. Наличие витамина D и кальция в миндальном молоке помогает организму максимально избавиться от прыщей.

Все, что вам нужно сделать:

Смешать немного меда и геля алоэ вера с миндальным молоком и сформировать густую маску для лица. Теперь нанесите эту маску и оставьте на 20-25 минут, умойтесь простой водой.

3. Миндальное молоко для ухода за сухой кожей

Если вы сталкиваетесь с проблемой сухости кожи, вам следует начать использовать это средство. Используя миндальное молоко, вы сразу же получите отличные результаты и останетесь довольны внешним видом своей кожи.

Миндальное молоко питает, увлажняет и разглаживает сухую кожу. Применяйте его регулярно, чтобы получить максимум пользы.

Способ применения:

Смешайте миндальное молоко с небольшим количеством меда и алоэ вера. Когда смесь станет ровной, нанесите ее на лицо и оставьте примерно на 30-35 минут. Ополосните лицо обычной водой, и вы заметите разницу во внешнем виде кожи. Будьте уверены, после увиденного результата вы будете часто использовать эту маску для лица с миндальным молочком.

4. Миндальное молоко для омоложения кожи

В чем секрет омоложения кожи миндальным молочком? Витамин Е, содержащийся в нем, является секретом его способности омолаживать кожу. Оно очищает кожу от частиц грязи и пыли, обеспечивая ей свежесть и дыхание.

Различные другие антиоксиданты, содержащиеся в миндальном молоке, помогут с легкостью избавиться от тусклости кожи.

Как пользоваться:

Смешайте немного миндального молока с миндальным маслом, любимым дезинфицирующим эфирным маслом и овсянкой, затем нанесите на лицо. Оставьте маску примерно на 15-20 минут, а затем смойте ее водой.

Это не только успешно омолодит вашу кожу, но и удалит с нее нежелательные частицы грязи и пыли. Повторяйте маску для лица каждое утро и давайте коже необходимое питание перед сном.

5. Миндальное молоко сделает вашу кожу сияющей

Для правильного дыхания вашей коже необходимо достаточное количество белка и антиоксидантов. Если ваша кожа будет испытывать их дефицит, то сияния кожи ждать будет тщетно! Миндальное молоко содержит все эти натуральные ингредиенты.

Как использовать:

Смешайте миндальное молоко с медом, лимонным соком, гелем алоэ вера и кокосовым маслом, и нанесите на кожу примерно на 20-25 минут. Помассируйте кожу лица в течение некоторого времени, затем смойте обычной водой.

Конечным результатом будет сияющая и свежая кожа, которая заставит всех восхищаться ее гладкостью.

6. Пилинг лица с миндальным молочком для всех типов кожи

Для этого пилинга вам понадобится миндальное молоко, овсянка, зеленый чай и пищевая сода. Такой скраб идеально подходит для всех типов кожи. Сочетание овсянки, пищевой соды, зеленого чая и миндального молока удалит омертвевшие клетки кожи. Вы также получите увлажняющий и успокаивающий эффект.

Как пользоваться:

Для приготовления пилинга вам понадобится: чашка овсянки, ½ стакана пищевой соды, содержимое двух пакетиков зеленого чая и чашка миндального молока.

Хорошо перемешайте эти ингредиенты и применяйте один или два раза в день.

Бонус 3 быстрые маски для лица с миндальным молочком

Маска для лица с миндальным молоком, чаем и имбирем

Смешайте 4 ст. л. миндального молока, 4 ст. л. тертого свежего имбиря, 1 корицу и 4 ст. л. черного чая (холодного).

Хорошо перемешайте все ингредиенты, а затем нанесите на кожу. Оставьте до высыхания, затем просто смойте теплой водой.

Маска с миндальным молоком, яйцами и апельсином

Смешайте 1 яйцо с 2 ст. л. миндального молока, 1 ч. л. жидкой ванили, 1 корицей и 1 ст. л. мелко натертой цедры апельсина.

Еще раз перемешайте, чтобы получилась однородная смесь, и нанесите ее на лицо. Оставьте примерно на 30 минут, затем смойте теплой водой.

Маска для лица с миндальным молоком и шоколадом

Смешайте 3 ст. л. миндального молока с 5 ст. л. тертого темного шоколада. Смешайте ингредиенты и слегка нагрейте их в микроволновой печи.

Затем очень важно хорошо перемешать, чтобы получилась кремообразная смесь. Нанесите маску на 30 минут, а затем ополосните его простой водой. Ваша кожа будет благодарна, если вы будете регулярно делать эти маски!

Выводы

Для тех, кто не может употреблять молочные продукты или сою, миндальное молоко является отличной заменой коровьему. Только помните, что в миндале содержится много белка, а именно миндальное молоко – это преимущественно вода, а не чудодейственный источник протеинов.

Убедитесь, что ваше миндальное молоко обогащено витамином D и кальцием, если вы ищете больше этих питательных веществ в своем рационе.

Похожие статьи

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button