Питание

Рецепты для пикника, советы и идеи

Сейчас как никогда рецепты для пикника особо актуальны. Прежде чем лето снова пролетит незаметно, мы, конечно, хотели бы провести время на свежем воздухе.

А что может быть приятнее, чем собраться вместе за городом и насладиться освежающими закусками на солнышке?

Вы уже можете догадаться, к чему мы ведем: сезон пикников еще длится, и мы хотим дать вам несколько идей и рецептов для его проведения.

Советы и идеи для идеального летнего пикника

Пикник, конечно, не должен отсутствовать в нашем летнем списке дел. В конце концов, здесь собираются наши любимые члены семьи, друзья, природа и, конечно же, блюда.

Но на что следует обратить внимание, чтобы запланированная трапеза на свежем воздухе была такой же идеальной, какими вы их знаете из фильмов и телевидения? Мы хотим разобраться, какие блюда не повредят вашей фигуре даже на природе.

Следует подготовить всего несколько вещей, чтобы ничего не случилось. Помимо закусок, о которых мы поговорим позже, есть еще несколько вещей первой необходимости, о которых не следует забывать.

Чего нельзя упускать на любом пикнике, так это большого одеяла, на котором есть место не только для еды, но и для всех остальных гостей.

Что еще нужно включить в свой список? Может быть, несколько подушек, чтобы вам было удобно, корзина для перевозки продуктов, напитков и посуды, пакеты со льдом, одноразовые столовые приборы (желательно экологически чистые из дерева или бамбука) и переносные тарелки и чашки, салфетки, открывалки для бутылок, штопоры, карманные ножи и обязательно – вода. Избегайте обезвоживания – особенно под ярким солнцем.

Наш совет: хотите побаловать себя чем-нибудь освежающим на свежем воздухе? Тогда попробуйте газированную воду с уксусом, которая сочетает в себе яблочную кислинку и освежающий фруктовый терпкий вкус, она обязательно понравится вашим гостям на пикнике.

Правильная музыка также создает особую атмосферу. Поэтому заранее дома создайте плейлист с несколькими расслабляющими песнями для непринужденной вечеринки и колонки.

Полезные и простые рецепты для пикника

Что может оказаться в корзине для пикника на экскурсии за город? Собственно все, что душе угодно. Однако существует негласное правило: деликатные или беспорядочные закуски, вероятно, лучше оставить дома.

Вот почему мы предпочитаем упаковывать домашний банановый хлеб, например, вместо кремового торта, и, таким образом, делаем наш «привал» безопаснее и полезнее.

Во избежание расплескивания рекомендуется также готовить пищу, которую можно есть руками или упакованную порциями, последние также легко транспортировать. Вы также можете принести все, что можно есть холодным.

А теперь попрактикуемся – здесь мы хотим познакомить вас с несколькими рецептами, подходящими для пикника, которые заставят сердца гурманов биться быстрее.

Наш совет перед началом самостоятельного приготовления еды: если вам все еще нужно несколько дополнительных закусок для пикника, стоит упаковать пачку кокосовых чипсов, протеиновые шарики, хрустящие фрукты или смесь орехов и ягод.


1Салат кускус с тунцом

Вкусный салат нельзя пропустить ни на одном пикнике – в этом случае особенно подходит кускус, потому что благодаря охлаждению он также хорошо держится и, в отличие от некоторых зеленых салатов, не стечет спустя пару часов.

Рецепты для пикника, советы и идеи

Салат кускус с тунцом

И самое лучшее: этот и подобные ему рецепты для пикника не требуют трудоемкого измельчения и быстро готовятся.

Время приготовления – 20 минут, простое приготовление, цель – наращивание мышц.

Чтобы приготовить полезный обед или ужин, не нужно много времени. Рецепты салатов из кускуса – действительно универсальные. Никакого долгого приготовления и трудоемкого измельчения. С этим салатом снова весело готовить еду. Наслаждайтесь холодным или горячим – кус-кус всегда вкусный.

Пищевая ценность одной порции:

Калорий 650 ккал

138 г / 100 г

Углеводы 48 г

10 г / 100 г

Белки 35 г

8 г / 100 г

Жиры 33 г

7 г / 100 г

Ингредиенты на 1 порцию:

60 г     Кускус, сухой

100 мл            Овощной бульон, горячий

80 г     Тунец в масле

0,5       Лимон, сок

Соль перец

6 шт    Помидорок черри

0,5       Авокадо

0,5 пучка Петрушки

2 шт.   Острого перца (по желанию)

1          Яйцо вкрутую

Инструкции по приготовлению салата

  1. Залейте кускус горячим овощным бульоном в миске, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы он хорошенько пропитался. 
  2. Слейте воду из банки с тунцом, собрав масло. 
  3. Приготовьте заправку из масла, лимонного сока, соли и перца. 
  4. Помидор и авокадо нужно нарезать кусочками. Петрушку нашинковать. 
  5. Добавьте овощи в кускус. Полейте заправкой и перемешайте. 
  6. Снова приправьте салат. Выложите перец и яйцо в готовое блюдо. 

Что содержится полезного в кускусе?

Кускус – это зерновой продукт, который насытит даже небольшими количествами. Эти шарики полны здоровой клетчатки, которая, прежде всего, надолго насыщает и положительно влияет на кишечник.

Кроме того, содержание белка также относительно высокое (11 г белка / 100 г). Низкое содержание жира (1,8 г жира / 100 г) также будет преимуществом. Таким образом, кускус является идеальным дополнением к сытным блюдам, салатам и т.п.


2Фитнес фокачча

С кулинарной точки зрения пикник станет еще веселее, если между различными занятиями можно присесть и перекусить лепешкой. У нас даже есть фитнес-версия для вас без угрызений совести, которая, благодаря порции сывороточного протеина, улучшает питательную ценность теста – и, конечно же, имеет восхитительный вкус.

Фитнес фокачча

Время приготовления – 45 минут, простое приготовление, цель – наращивание мышц.

Вы можете влюбиться в этот легкий и воздушный рецепт фокаччи. Если вы испечете его один раз, вам захочется печь снова и снова. Готовится очень просто, а конечный результат невероятно вкусный. Съешьте наши простые фитнес-лепешки с салатом, как бутерброд или смело кладите на гриль.

Пищевая ценность:

Калорий 2233 ккал

269 г / 100 г

Углеводы 262 г

32 г / 100г

Белки 98 г

12 г / 100 г

Жиры 84 г

10 г / 100 г

Ингредиенты на 1 персону

Вся фокачча содержит 2233 ккал и 98 г белка. Пищевая ценность продукта зависит от количества штук.

  • 1 шт.   сухих дрожжей
  • 300 мл            теплой воды
  • 2 чайные ложки меда
  • 270 г   муки из полбы
  • 100 г   пшеничной муки из непросеянной муки (или больше из пшеничной муки)
  • 60 г нейтральный сывороточный протеин
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 5 ст. оливкового масла
  • Начинка: розмарин, морская соль

Приготовление

  • Смешайте дрожжи, теплую воду и мед в большой миске. Дайте смеси набухнуть в течение 5 минут до образования пузырьков.
  • Добавьте муку, сывороточный белок и соль. Перемешайте деревянной ложкой до образования липкого теста.
  • В другую большую миску налейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите туда тесто и накройте тканью. Дайте подняться ему в течении 2-3 часов, пока объем не увеличится вдвое.
  • Смажьте противень или жаровню 1 ложкой (20 мл) оливкового масла.
  • Раскройте тесто. Руками легонько вымесите его, чтобы вышел воздух. Сформируйте из него шар и выложите на противень.
  • Снова накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа.
  • Разогрейте духовку до 220 градусов. Распределите тесто вручную до заполнения желаемой формы. Вдавите пальцами небольшие отверстия. В них залейте 40 мл оливкового масла. Посыпьте морской солью и розмарином.
  • Запекайте фокаччу 20-30 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Наша подсказка

Помимо простой фокаччи с оливковым маслом и морской солью, есть много других способов улучшить рецепт. Начинки, такие как коктейльные помидоры, оливки, артишоки, лук, чеснок или зеленая спаржа, можно чудесно вдавить в тесто и сделать лепешки еще более ароматными.


3Хумус

Какой была бы закуска без подходящего соуса? Наш рецепт хумуса как раз подходит, он гарантирует получение приятной кремообразной консистении и готовится в кратчайшие сроки. Точнее, этот хумус потребует всего пять минут времени.

Хумус

4Empanadas

Вареники с начинкой без глютена

Маленькие, но сытные – наши восхитительные пельмени с начинкой из фарша набирают очки за свой вкус и полезные ингредиенты. С этой идеальной закуской вы определенно сможете блестнуть на каждом пикнике.

Вареники с начинкой без глютена

Время приготовления – 60 минут, простое приготовление, цель – наращивание мышц.

Это рецепт для тех, кто особенно любит экспериментировать: тесто для белковой пиццы можно также использовать для создания умных пельменей с начинкой из фарша. Наши эмпанада – идеальны для поедания прямо руками. Они не только невероятно хороши на вкус, но и питательны благодаря полезным ингредиентам. Никто не сможет устоять перед этим лакомством!

Пищевая ценность:

Калорий 69 ккал

161 г / 100г

Углеводы 2 г

6 г / 100 г

Белки 5 г

13 г / 100 г

Жиры 3 г

7 г / 100 г

Ингредиенты на 2 порции

Рецепт рассчитан на 12 эмпанад. 1 эмпанада содержит 69 ккал и 5 г белка.

Для начинки:

  • 0,5       луковицы
  • зубчик чеснока
  • 100 г   мясного фарша
  • 0,5 паприки красной
  • 0,5 ч. л. порошка паприки
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 50 мл  воды
  • 50 г тертого сыра
  • По вкусу – петрушка, соль, перец

Для теста:

  • 100 г «Белковая пицца» – протеиновая смесь для выпечки
  • 100 мл            воды, теплой
  • 1 яичный желток

Инструкции по приготовлению

  1. Лук и чеснок нашинковать. Нарезать перец кубиками.
  2. Нагрейте сковороду с покрытием. Обжарьте фарш без масла. Добавьте лук и чеснок и обжарьте все 3 минуты.
  3. Добавьте нарезанный кубиками перец, порошок паприки, томатную пасту и воду и дайте ингредиентам вместе покипеть примерно 7 минут. Солим и перчим.
  4. Снимите кастрюлю с огня и отставьте. Добавьте сыр и петрушку.
  5. Для теста смешайте в миске протеиновую смесь для выпечки пиццы и воду.
  6. Тонко раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности и вырежьте кружки (диаметром около 10 см) большим стаканом. Раскатайте оставшееся тесто снова и снова и вырежьте в общей сложности около 12 кругов.
  7. Поместите 1 столовую ложку начинки в середину каждого круга, сложите края вместе, чтобы получились полумесяцы, и плотно закройте края эмпанада вилкой.
  8. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте яичным желтком. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах до румяной корочки.
  9. Подавайте эмпанадас с томатной сальсой, если любите этот соус.

Эмпанада: вегетарианский вариант

Вы можете легко заменить фарш на вегетарианскую начинку для эмпанада. Вместо этого используйте нарезанные кубиками грибы, фасоль, нут или соевые гранулы.


5Влажный веганский банановый хлеб

Полезный банановый хлеб без жира

Мы уже упоминали этот чудный хлеб и, конечно же, не хотим скрывать от вас рецепт веганского бананового хлеба. Он воздушный, сочный и приятно сладкий. Благодаря веганскому белку вы также сможете сэкономить много сахара и муки при выпечке.

Влажный веганский банановый хлеб

Время приготовления – 70 минут, простое приготовление, цель – наращивание мышц.

Пышный, сочный и в меру сладкий – так на вкус наш здоровый веганский банановый хлеб. Продукты животного происхождения можно легко поменять на продукты на растительной основе. Семена чиа заменяют яйцо.

Немного яблочного пюре сделает хлеб таким же сочным, как масло. А благодаря веганскому белку вы даже можете сэкономить значительное количество сахара и муки.

Пищевая ценность:

Калорий 180 ккал

173 г / 100 г

Углеводы 31 г

30 г / 100 г

Белки 9 г

8 г / 100 г

Жиры 2 г

1 г / 100 г

Ингредиенты на 1 порцию

  • 2 банана, очень спелых
  • 15 г семян белого чиа
  • 280 г   соевого молока
  • 120 г   мякоти яблока
  • 100 г   сахара кокосового
  • 220 г   пшеничной непросеянной муки
  • 60 г веганского протеина (у нас со вкусом банана)
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • Необязательно: 1 банан в качестве начинки

Как приготовить

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
  • Разомните бананы вилкой в ​​большой миске. Добавьте семена чиа, соевое молоко, тертое яблоко и сахар из цветков кокоса и перемешайте.
  • Затем добавьте муку, веганский белок и разрыхлитель и перемешайте с жидким тестом.
  • Противень или форму для выпечки необходимо смазать бумагой для выпечки. Влейте тесто. Если хотите, разрежьте банан пополам и вдавите его в тесто в качестве украшения.
  • Выпекайте банановый хлеб 60 минут. Лучше всего накрыть его алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки, чтобы он не стал слишком поджаристым. Проверьте готовность.
  • Дайте веганскому банановому хлебу немного остыть, прежде чем нарезать его.

6Финиковые закуски с арахисом

Самая быстрая закуска для дома или в дороге

Предложите своим гостям нашу финиковую закуску из арахиса, которая не только очень вкусна, но и дает быстрый заряд энергии.

Время приготовления – 2 минуты, простое приготовление, цель – поддержание формы.

Финиковые закуски с арахисом

С помощью таких закусок мы показываем вам, что рецепт иногда может быть невероятно простым. Вы застряли в полуденной депрессии и вам нужен быстрый заряд энергии? Возьмите чистое арахисовое масло и несколько фиников – и взбодритесь с пользой для здоровья!

Пищевая ценность:

Калорий 193 ккал

322 г / 100 г

Углеводы 37 г

64 г / 100 г

Белки 4 г

7 г / 100 г

Жиры 5 г

8 г / 100 г

Ингредиенты на 1 порцию

  • 2 финика
  • 10 г арахисовое масло
  • если хотите, 1 щепотка корицы и соль

Приготовление блюда

  • Промойте финики. Удалите косточки.
  • Положите в финик немного арахисового масла (примерно 1/2 чайной ложки).
  • По желанию добавьте в закуски немного корицы и морской соли.
1 2Next page

Похожие статьи

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button